Neuvottelupäiville kutsutaan elintarvikealalla työskentelevät Pron luottamusmiehet. Varsinaisen luottamusmiehen ollessa estynyt, varaluottamusmies voi osallistua hänen sijastaan.

Neuvottelupäivien aloituspaikkana on Hartwall Lahti, ja tilaisuutta jatketaan Lahden Solo Sokos Hotel Seurahuoneella.